2024年马来西亚华文独中澳门游学团活动

课程设置

此次活动,澳门城市大学邀请了四位讲师分别负责教授以“旅游管理”为主题相关的四个课程,课程详情如下:

课题 讲师职称 讲师姓名
1 澳门文化、旅游教育发展概况-融合业界的策略思维与操作 澳门城市大学国际旅游与管理学院执行副院长 李玺教授
2 世界文化遗产与澳门城市形象传播 澳门城市大学创新设计学院执行副院长 王伯勋副教授
3 旅游路线规划与旅游风险管理 澳门城市大学国际旅游与管理学院课程主任 高玉婷博士
4 澳门特色旅游及款待也探索 澳门城市大学国际旅游与管理学院助理教授 孟婷博士

 

1. 澳门文化、旅游教育发展概况-融合业界的策略思维与操作

李玺教授主要介绍澳门的历史、文化遗产和多元文化特点。介绍澳门是中西文化交融的象征、澳门旅游高等教育的特点多样化等与澳门旅游教育现今的发展概况相关的课题,以及「大学—产业—政府」三方在创新中密切合作的相互作用。

李玺教授授课

学生回答问题

2. 世界文化遗产与澳门城市形象传播

王伯勋副教授在课堂中介绍了澳门的文化遗产、创意产业发展,以及如何通过人工智能技术保护和传播澳门的文化遗产等。并分享了与学生团队的研究成果,用科技体现创意城市、以沉浸式现实来拓宽游客的旅游体验,使其接触到文化遗产。利用科技丰富建筑遗产的呈现方式,激发学员们的创作思维、展现了不一样的设计理念。优化街道、传统建筑的保护等做好城市规划,能提高居民生活质量和游客体验,吸引外地游客的同时,造福本地居民。通过世界文化遗产的传播,增强澳门作为“世界旅游休闲中心”的吸引力,积极提升澳门的城市形象,努力推动“一中心、一平台、一基地”的思想,促进旅游及相关产业的可持续发展性。

王伯勋副教授上课

王伯勋副教授与学生互动

3. 旅游路线规划与旅游风险管理

高玉婷博士主要教授学生在策划行程时掌握该注意的事项,以及判断所面对的风险与应对策略。首先必须了解自身的需求和偏好,搜集旅游目的地的文化背景、季节变化、社会特征等是否符合自身要求,再透过平台、软件等去规划合理的旅游行程,包括交通、住宿、餐饮和景点安排。紧接着,识别、评估和应对旅游过程中可能遇到的各种风险。之后,讲师以案例的方式要求学生去分析在不同情境下所面对的风险以及如何去规避风险。

高玉婷博士与学生互动

学生汇报

4. 澳门特色旅游及款待业探索

孟婷博士讲述款待业以顾客为导向,致力于通过高质量的服务提升顾客满意度。这一理念在酒店、餐厅等服务行业中都能适用。例如按照客户需求提供个性化服务,为酒店员工提供专业培训,使其掌握统一的作业标准,以确保提供高标准的服务,借此满足顾客的需求。此外,通过文创产品、会展、体育和教育等多领域的融合,可以促进旅游业的发展。如,开发以澳门文化和历史为主题的文创产品——“麦麦”,借由可爱的外表、澳门吉祥物的噱头吸引更多旅客。或是鼓励更多影视产业在澳门取景或邀请明星在澳门举办演唱会等,可以有效提升澳门的旅游吸引力,鼓励游客更长时间停留在澳门,增强游客的文化认同与购买欲望。这为澳门的文创产业和旅游业带来新的发展机遇。

孟婷博士授课

孟婷博士讲述与旅游结合的产业

参访大学/单位

澳门旅游大学

互赠纪念品

澳门旅游大学于1995年成立,前身为澳门旅游学院,提供旅游及服务业范畴的学位和专业培训课程。包括酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。于QS 2024年世界大学排名榜中,在「款待及休闲管理」学科排名全球第12,亚洲第3及澳门第1。全球首间获得联合国世界旅游组织 「旅游教育素质认证」的教育机构。

校友分享

毕业于吉隆坡中华独立中学的校友Keat分享选择来澳门就读的原因、在旅游大学就读的经历,以及毕业后选择留在澳门工作、创业的经验。

望厦迎宾馆-教学酒店

在与原旅业及酒店业学校合并后,迎宾馆成为学生实习的重要设施,并正式对外开放给公众入住。学生们在实习过程中负责经营这家酒店。迎宾馆设有29间不同类型的精致客房,房间内融合了传统东方家具和艺术品以及葡式摆设,为顾客提供独特的东西方文化住宿体验。

教学餐厅

教学餐厅作为酒店管理、旅游会展及节目管理类学生的餐饮实习场所,提供了一个将理论知识应用于实际环境的机会。在专业人员的指导和监督下,学生不仅能学习餐饮相关知识,还掌握为客人提供优质服务的技能。餐厅以独特且传统的澳门土生葡人美食及西式菜肴著称,其食物和服务质量备受认可,屡次获得各类认证和奖项。

数码营销工作坊

除了参观大学校园外,澳门旅游大学还安排数码营销工作坊给学生,说明如何通过网络与多媒体实现精准营销。例如,利用SEO的方式优化网站关键词和内容,成功提升网站的搜索排名,从而增加销量。讲师要求学生现场创作一幅能鼓励客人拍照并在社交媒体上分享,从而提高商场知名度的艺术作品。有了初步的创作概念后,通过输入作品的关键字,AI工具会推荐与之匹配的艺术作品或设计风格。

合照

学生展示作品

上课

小组讨论

澳门大学

互赠纪念品

澳大工商管理学院成为澳门首所获得国际商学院联合会认证(AACSB)、欧洲质量改善系统认证(EQUIS)、工商管理硕士协会认证(AMBA)的三重认证商学院。此外,工商管理学院亦是全球商学院网络(GBSN)、欧洲管理发展基金会(EFMD)正式会员。2025 QS世界大学排名245名。2024 泰晤士高等教育世界大学排名193位。14个学科领域进入基本科学指标资料库(ESI)前1%之列。

澳门目前唯一一所拥有住宿式书院系统的大学。住宿式书院制度是一个知识整合的学习平台,目前拥有10所书院,学院与书院相辅相成,以体验式课程规划提供全人教育的环境。

公关大使介绍澳门大学

由马来西亚留学生作为学生公关大使于大学展馆内向游学团团员介绍澳门大学的发展与概况。

参观何鸿燊东亚书院

书院设施一般有食堂、研习室、会议室、音乐室、庭园等。书院文娱活动丰富,包括高桌晚宴、院长晚宴、讲座等。

书院住宿生来自不同专业背景,营造充满启发性的环境,让大家互相学习、增广见闻,并培养全球视野及独立思维,学习如何与不同专业和文化的人共存、沟通、合作,以提升学生的全球竞争力。

于工商管理学院前合影

工商管理学院是一所建院已久的综合性商学院,在教学、研究和校企合作领域均得到国际认可(AACSB)且具亚洲区域特式。

UEC入学成绩要求:UEC六科C或以上(报读科技学院,须含物理;健康科学学院,须含化学)

英语能力要求:UEC高中英文B4或以上

澳门科技大学

大合照

澳门科技大学建校于2000年,发展迅速,已成为澳门规模最大的综合型大学。

大学现有三个国家级研究平台:中药质量研究国家重点实验室、月球与行星科学国家重点实验室、澳门海岸带生态环境国家野外科学观测研究站。

2022年5月,大学成为澳门第一所成功全面通过英国高等教育质量保障局(Quality Assurance Agency for Higher Education,QAA)高等教育素质评鉴——院校认证(Institutional Accreditation)的高校。

2023年7月,商学院获得AACSB认证,跻身全球6%顶尖商学院之列。

参观厨艺实验室

酒店与旅游管理学院设有4个不同教学用途的厨艺实验室,分别为烘培厨艺室、基础厨艺室、综合厨艺室及品酒及餐饮教室。

厨艺实验室配有最先进的厨具及烹调设备,为餐饮管理学生提供一个模拟实境的餐厨环境,以增进学生专业技能之训练与学习的机会。

参观公寓式酒店

公寓式酒店是一所专为教学与实习设计的酒店,设有25间客房,其中包括2间贵宾房和1间房务教学室。客房设计风格媲美星级酒店,配备齐全的设施,力求为宾客提供优雅舒适的住宿体验。通过真实的工作场景,学生能够在这里获得宝贵的实习经验,提升职业技能,为未来进入酒店行业做好准备。

参观季节餐厅

教学餐厅为学生提供真实的餐厅运营环境,让他们将所学知识应用于实践中,深入理解客人的需求。在这实习,学生们能够为提供的服务感到自豪,并努力提升客人的用餐体验。通过这种实践机会,学生们能为未来的职业生涯打下坚实的基础。

文化交流/考察

中葡职业技术学校交流

学员到访职业技术教育活动中心,与中葡职业技术学校舞台技术及活动制作课程的高三同学一起上音响技术课,主要介绍在舞台表演如何操纵音响设备和程序。老师在现场实际演示如何正确使用麦克风,包括调节音量、佩戴方法和保持音质等关键技巧。随后,老师邀请学员亲自操作与佩戴,体验该如何佩戴麦克风。

职业技术教育活动中心以推动职业技术教育的发展及帮助青年发展职业导向为方向,为开办职业技术教育课程的学校提供场地平台和设施支持。主要提供场地予三大专业领域有关的活动:国际厨艺区、会展及服装形象与舞台设计区、文化创意区。

大合照

学生示范佩戴麦克风

参观职业技术教育活动中心裁缝课室

文化活动

澳城大也精心安排了一系列丰富多彩的中秋文化活动、葡国文化交流活动以及游览历史城区路线等活动。

中秋活动合照

学生用小卡学习葡语

游览大三巴牌坊

参访澳门银河

由银河娱乐集团主办的沉浸式展览《蛋形蛋语 沉浸式艺术体验》延伸至澳门银河的各个角落,透过一系列互动艺术装置,引发大家对艺术、生命和世界的思考以及三者之间的密切联系。银河艺萃透过沉浸式的环境、互动展品和俏皮的美学,为访客创造了独特而引人入胜的艺术体验。它巧妙地把蛋的元素和谐融合在不同的起居空间-客厅、睡房、厨房,以至浴室等。

此外,团员还参观了《苍兰诀》VR沉浸式体验馆。是以现象级电视剧《苍兰诀》为故事蓝本,结合最新VR全感技术以及「国风二次元」美术风格,打造「超震撼、实与虚、强交互、高科技」为核心特色的互动体验。除了VR全感剧场,体验馆内含实景汉服体验区、主题纪念品区、原剧实景打卡区、主题美食区场,进一步提升整个IP体验的沉浸感和完整性。

团员于钻石大堂前合影

《太阳蛋从天而降》装置

「蛋屋」装置展示于银河艺萃内

《苍兰诀》VR沉浸式体验馆

《苍兰诀》场景体验

团员于天浪淘园合影

学生心得分享

刘铠伦

刘铠伦

吉隆坡尊孔独立中学

上个月,我有幸参加了董总举办的澳门旅学团,此次旅程让我深受启发,获益匪浅。在这次为期几天的旅程中,我们参观了澳门的多所著名学府,包括澳门城市大学、澳门大学、澳门科技大学等。在澳门城市大学,我们主要进行了授课,学习了旅游路线规划、旅游风险管理、澳门特色旅游及款待业探索等课程。

澳门城市大学的课程内容丰富且实用,旅游路线规划让我认识到如何合理安排时间和资源,提升游客体验;旅游风险管理则让我学会了如何预见并应对突发状况,保障旅游的安全性。尤其是澳门特色旅游的探索,让我对澳门的历史与文化有了更深入的理解,尤其是它的文化包容性,这个中西结合的历史背景给人留下了深刻的印象。

在旅程的最后一天,我们进行了小组汇报。这不仅让我有机会巩固所学知识,还培养了我们的团队协作能力与汇报技巧。每个小组都对自己的学习成果进行了总结,并在教授们的指导下进行了展示与分享。我特别感谢教授们给予的宝贵建议和指点,使我们在沟通和表达方面得到了显著的提升。

除了学习,我们还进行了澳门城区导览,参观了大三巴牌坊、旅游塔和官也街等著名景点。这次导览让我有机会近距离感受澳门的独特文化风貌,不仅欣赏了当地的建筑与历史,还品尝了澳门的特色美食。澳门的文化包容性和开放性给我留下了深刻的印象,多个民族和文化在这里交汇,形成了独特的城市风貌。

通过这次旅学团,我不仅在学术上有了进步,团队协作与汇报能力也得到了锻炼。同时,我也更加坚定了自己的学习方向,期待未来能将所学应用到实际生活与职业中。这次旅程将成为我人生中宝贵的回忆与经验。

高栩怡(图左一)

高栩怡(图左一)

宽柔中学古来分校

参加了这次由董总主办的澳门游学团活动让我受益匪浅,通过行程的安排让我从各方面对澳门独特的多元文化有了更深的了解。

教授在课堂中介绍了澳门旅游教育的发展概况、特色旅游及款待业的探索,让我知道了原来各行各业是如何直接影响到旅游业的发展。除了在课堂的学习外,我们还亲自走访澳门历史城区路线,见识到了澳门著名的历史古迹-大三巴牌坊、大炮台等。当我亲自去看过这些历史遗迹,有了实感后才让我对澳门浓烈的文化底蕴及气息有所感触。不仅如此,我们还吃到了澳门的特色美食葡国餐,体验到了澳门中西文化的完美融合。

此外,小组讨论也是让我印象深刻的一项环节。为了最后一天需在小组报告中向大家呈现我们这几天所收获及学习到的东西,我必须与我的组员合力完成报告,在这个过程中我慢慢去探索要如何与组员们沟通,培养了我的沟通及团队合作能力。

最后,我想感谢董总以及澳门教青局的组织让我有幸参加这么意义非凡的活动还有各位老师们无微不至的照顾、朋友们的关怀等让这次的活动顺利进行。这次的学校假期参加游学团让我收获颇丰,不仅提升我的国际视野、还有了个美好的回忆。

李安琦

李安琦

吉隆坡坤成中学

刚来到澳门前,对于澳门的第一印象便是如1989年的一部电影《赌神》那般,对于澳门这座城市的认知便只停留在娱乐产业发达这一层面。

到了澳城大后,属实让我震惊了一把。校园内设施丰富,教导我们的教授为人亲切,整体校园氛围挺不错的。

对于澳门当地的文化,我只知道澳门曾经是葡萄牙统治的,25年前才回归中国。可在这7天6日的澳门之旅让我看到了不一样的澳门。澳门中葡文化融合,宛如油和水一般密切地无法分离。平常街道上看到建筑物有自己的风格,澳门的风格参杂着些许巴洛克式的建筑风格,带出了不一样的人土风情。小至食物,大到语言的交流、文化遗产、建筑风格都可见到不同文化的影子。

回到课程方面,必须说说王伯勋教授的课。

王教授的课给我带来了深刻的印象,说的是关于设计对于城市景观的影响。身为对建筑业有兴趣的人,王教授的课一开始对我来说并没有什么吸引力,因为它和建筑业实在没有什么直接的关系。课程内提到了一个非常重要的概念——“以人为本”,归根究底,我们升学、出社会,最终目的还是要回归社会、服务大众。因此,“以人为本”的概念恰恰就是为了服务人民。那该怎样提升城市景观呢?设计就可以派上用场,可通过融合中葡文化元素打造出不一样的建筑风格。这时的我兴趣便因此被提升了,同时教授也提到了他们现如今正积极使用着人工智能(AI)来发展城市景观,规划出一个更能方便大众的城市。传统的建筑也不再停留在画作上、照片里,而是通过电脑技术呈现在我们的眼前。以上提到的课程令我获益匪浅,不仅是教授说的课题令我感兴趣,教授带出这堂课的手法也是让我愿意持续听下去的原因,可见澳门的教育团队拥有极高的品质。

参访别的大学后,让我发现了澳门真的有很多机会可以提供给学生。几乎所有我们参观的大学都有自己的教学餐厅/教学酒店可供学生学习,这点在马来西亚国内高等学府是不常见到的。

澳门文化多元、教育资源充足、人们包容性高,这些都让我见到、体会到一个很有人情味的地方。我对于澳门的印象,也不再如从前那般。作为旅游休闲业发展盛行的城市,澳门让对于“旅游学”感兴趣的学生提供了一个值得考虑的选择。

小组作业汇报

27位不同独中的学生拆分成6个小组以“我眼中的澳门“为主轴进行主题汇报,内容涵盖澳门的历史、文化、美食、景点等,以及学生们对澳门特色的深入描述和个人见解。各个小组以自身独特的视角和新颖的表达方式做小组汇报。最终获得优秀小组奖的为2B、3A、3B

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星洲日报南洋商报